Вино Monte Zovo Valpolicella Ripasso Superiore 0.75 л

Монте Зово Вальполичелла Рипассо Супериоре (Monte Zovo Valpolicella Ripasso Superiore) - красное полусухое.

Это вино производится по методу Рипассо (метод повторения). Виноград, который используется для производства этого вина, собирают частично во второй декаде сентября (30%), и частично – в третьей декаде октября (70%). Первая часть собранного винограда выкладывается для просушки до января. Вторая часть собранного винограда подвергается винификации сразу же после сбора урожая. Затем, в январе, подготовленное в октябре вино смешивают с просушенным виноградом и подвергают вторичной ферментации, которая длится 15 дней при низкой температуре брожения

Сорта винограда:
Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара.

Цвет:
насыщенный красно-рубиновый цвет.

Аромат:
сильный богатый аромат с оттенками фруктов, изюма и ванили.

Вкус:
округлый, горячий, хорошо структурированный. Вино идеально сочетается с ризотто, запечённым и вареным мясом.

Гастрономические рекомендации:
идеально подходит к сочным и пряным блюдам, таким как блюда из дичи, тушеная и жареная свинина и говядина, выдержанные сыры.

Температура подачи: 18-20°С.