Игристое вино Monte Rossa Cabochon Brut 2018 0.75 л в коробке

Описание

Производство:

Monte Rossa Cabochon Brut — гармоничное, элегантное и стойкое вино, имеющее богатую палитру вкуса и аромата. Оно было создано в 1985 году после скрупулезных исследований и наиболее точно подобранного винограда с различных Крю, принадлежащих хозяйству "Монте Росса".

Для создания вина была применена новая техника винификации, при которой первичное брожение производилось в дубовых 250-литровых бочках. Купаж вина состоит из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, а также около 15% резервных вин.

Винификация:

Виноград собирают вручную в небольшие по размеру ящики. На винодельне урожай сортируется и мягко прессуется. Ягоды с каждого участка винифицируют отдельно. После ферментации в дубовых бочках в период с сентября по февраль следует вторичная ферментация в бутылках и выдержка на осадке в течение более 40 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с элегантной игрой пузырьков.

Аромат:

Элегантный, с нотками бриоши, миндаля, меда и белого перца, на фоне которых развиваются тона грейпфрута, ананаса и трав.

Вкус:

Полный, округлый, сложный, с превосходным балансом шелковистой текстуры, освежающей кислотности и насыщенных фруктовых оттенков, которые дополнены нюансами жареных орехов в сливочном послевкусии.

Это интересно

Винодельня "Монте Росса" ("Красная гора") была основана в 1972 году, когда семья Работти получила в наследство старинную виллу XVIII века на холме Монте Росса. Основатели компании Паоло и Паоле Роветта создали строгие руководящие принципы для производства качественного игристого вина в Италии.

С тех пор Монте Росса является бесспорным лидером в мире игристых вин. Компания находится на вершине хит-парадов всех итальянских гидов, а в 2011 году винодельня получила награду "Stella" от знаменитого Gambero Rosso в подтверждении качества своих вин, остающегося неизменно высоким на протяжении многих лет.