Вино Monte da Contenda Alentejo 2018 1.5 л в тубе

Описание

Терруар:

Вино Monte da Contenda Alentejo производится из винограда сортов Арагонеш, Тринкадейра, Аликанте. Регион Алентежу, расположенный на юге Португалии между долиной реки Тежу и Алгарве, является в настоящее время основным производителем вина в стране. Так как Алентежу расположен в южной части Португалии, то это самое солнечное место в стране отличается очень высокими летними температурами. Преобладающий тип рельефа в регионе — равнина, которая имеет очень разнообразные типы почв (глина, гранит, известняк, сланец).

Общая низкая плодородность почвы является вторым после высоких температур неблагоприятным фактором для виноградной лозы, поэтому вино производилось в очень небольших количествах и предназначалось исключительно для местного потребления. Зато технологические процессы производства вина были унаследованы еще от римлян, и ферментация часто и сегодня происходит в глиняных амфорах.

Винификация:

Ручной сбор винограда. Обязательное гребнеотделение. Ферментация- на мезге, глиняные амфоры по 2 000 литров в течение 3 месяцев при температуре 320С, ежедневный батонаж. Выдержка- на мезге, глиняные амфоры по 2 000 литров в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с фиолетовыми оттенками.

Аромат:

Прекрасный, с букетом спелых фруктов, таких как черная смородина и слива. В нем также присутствуют нотки дуба, ванили и едва уловимая землистость.

Вкус:

Сложный, с полным телом и гладкими танинами. Он богатый и сочный, с нотами темных фруктов, таких как черная вишня и ежевика. Также присутствуют нотки ванили, шоколада и специй. Вино имеет долгий и приятный финиш, который остается на нёбе.

Гастрономия

Вино Monte da Contenda Alentejo прекрасно сочетается с красным мясом, таким как стейк или баранина. Оно также дополнит сытные тушеные блюда и твердые сыры.