Вино Microbio Wines Respublica Verdejo 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Microbio Wines Respublica Verdejo демонстрирует в аромате, вкусе и послевкусии явное влияние дуба, поскольку оно винифицировалось и выдерживалось в дубовых бочках.

Терруар:

Виноград выращивается на единственном винограднике под названием "El Carril", имеющем статус Гран Крю.

Выдержка:

В течение 10-11 месяцев в двух 228-литровых дубовых бочках, одной новой, а другой бывшей в употреблении.

Винификация:

Винификация и выдержка проходят в дубовых бочках, одной новой, а другой бывшей в употреблении. Новый дуб придает вину мейнстримный характер.

После выдержки в бочках вино несколько месяцев проходит естественную декантацию перед розливом в бутылки. Бутилированное вино остается в погребе на несколько месяцев, прежде чем выйти в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый, с зеленоватыми бликами.

Аромат:

Насыщенный, с тонами дыма, поджаренных тостов и морского бриза, яблочными, цитрусовыми, растительными и минеральными оттенками.

Вкус:

Многогранный, с тонкой танинной терпкостью, которая хорошо сочетается с кислотностью, оттенками цедры лайма и засахаренной апельсиновой кожуры.

Послевкусие:

Соленое, с кислинкой.

Это интересно

Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков.

Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами.

Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино.

За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом. Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики.

Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.