Шампанское Michel Forget Millesime Brut Premier Cru 2013 0.75 л

Описание

Производство:

Michel Forget Millesime Brut Premier Cru — изысканное, зрелое шампанское, представляющее идеальный баланс между Шардоне и Пино Нуар.

Терруар:

Виноград выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Монтань де Реймс. Компании принадлежит 18 гектаров виноградников в области Шампань.

На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин.

Выдержка:

В течение 9 лет на осадке.

Винификация:

Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный первый сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению.

Последующая вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках в меловых погребах. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще несколько месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотисто-желтый с мелкими, стойкими пузырьками.

Аромат:

Сложный, с нотами фруктов, белых цветов и подлеска.

Вкус:

Выразительный, зрелый, свежий, элегантный, превосходно сбалансированный, с нотами свежих фруктов, сухофруктов, орехов и тостов.

Послевкусие:

Округлое, шелковистое, с нюансами засахаренных фруктов и ванили.

Это интересно

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью.

Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю.

Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.