Вино Мезыбь Шардоне Вионье 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mezyb Chardonnay Viognier производится из винограда сортов Шардоне и Вионье. Посадки расположены близ села Дивноморское и города Геленджик в Краснодарском крае. Виноградники находятся на живописном каменистом плато черноморского побережья на легендарной 45-й параллели. Участки соседствуют с массивами реликтовых хвойных лесов и постоянно вентилируются свежими морскими бризами. Почвы преимущественно каменистые, классические глинисто-известковые, с высоким содержанием мергеля и известняков.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом с тщательным отбором и сортировкой ягод. Деликатное прессование проводится под строгим контролем. Первичная переработка и контролируемая ферментация сусла протекают в нейтральных резервуарах из высококачественной нержавеющей стали при соблюдении оптимального температурного режима. Процесс создания напитка направлен на гармоничное объединение характеристик обоих сортов и сохранение их чистоты.

Выдержка:

Процесс созревания молодого вина полностью проходит в стальных емкостях без какого-либо взаимодействия с древесиной дуба. Отсутствие бочкового влияния помогает сберечь тонкие сортовые особенности, легкую текстуру, первозданную свежесть и яркий фруктово-минеральный профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым золотистым оттенком, чистым блеском и легкими зеленоватыми переливами.

Аромат:

Яркий и изысканный, раскрывающийся тонами спелого персика, желтой груши, абрикоса и белых луговых цветов, которые гармонично дополняются освежающими цитрусовыми нюансами и тонкими минеральными акцентами.

Вкус:

Свежий, округлый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую шелковистую текстуру, умеренную фруктовую кислотность и выразительные ноты спелых косточковых плодов.

Послевкусие:

Средней продолжительности, чистое и сочное, оставляющее приятный освежающий финиш с деликатными фруктовыми и солоновато-минеральными штрихами.

Это интересно

Усадьба Мезыбь — современное премиальное российское винодельческое хозяйство, основанное в 2015 году недалеко от Геленджика. Первые лозы из европейских питомников были высажены на живописных прибрежных плато в 2016 году, а полноценное производство запустилось после возведения высокотехнологичной винодельни в 2018 году. Свое красивое название проект получил в честь извилистой горной реки Мезыбь, чье имя переводится с адыгейского языка как многолесье. Хозяйство быстро завоевало признание винных критиков и престижные награды благодаря концепции умного виноделия и бережной работе с международными сортами винограда.