Портвейн Maynard's Colheita Porto 2007 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Maynard's Colheita Porto производится из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррокка, Тинту Кау и Сузау. Виноградники расположены на крутых террасированных склонах в долине реки Дору на севере Португалии. Лозы произрастают в уникальных климатических условиях региона. Почвы преимущественно каменистые, бедные, с высоким содержанием сланцевых пород.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод в сентябре. На винодельне плоды проходят строгий отбор. Процесс производства включает традиционную мацерацию и контролируемую ферментацию сусла в нейтральных чанах. Брожение останавливается путем добавления качественного виноградного спирта для сохранения природной сладости и достижения необходимой крепости напитка.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в традиционных 600-литровых дубовых бочках в прохладных погребах Вила-Нова-де-Гайя. Нахождение вина в контакте с благородной древесиной длится на протяжении долгих лет до момента розлива. Это способствует медленному окислению, благодаря чему формируется сложный оксидативный профиль и шелковистая структура.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарно-коричневый с красивыми кирпичными и теплыми золотистыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, сложный и обволакивающий, раскрывающийся богатыми тонами изюма, сушеного инжира, фиников и чернослива, которые гармонично дополняются выразительными нотами обжаренных орехов, карамели, тоффи и тонкими древесно-пряными нюансами.

Вкус:

Концентрированный, шелковистый и глубокий, демонстрирующий превосходный баланс между плотной текстурой сухофруктов, мягкой сладостью меда, карамели и живой, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Необычайно продолжительное, стойкое и согревающее, оставляющее роскошный шлейф с выразительными штрихами благородной древесины, цукатов и пряных специй.

Это интересно

Марочный бренд Maynard's является флагманской премиальной линейкой известной португальской компании Barão de Vilar, управляемой братьями Фернандо и Альваро ван Зеллер. Семья ван Зеллер представляет собой старейшую династию в торговле портвейнами, чья история в регионе Дору официально прослеживается с 1620 года на протяжении 14 поколений. Марка была создана в знак почтения к их выдающемуся предку Уолтеру Майнардсу, родившемуся в 1652 году. Он вошел в историю как один из самых первых английских купцов, начавших официальный экспорт крепленых вин из Опорто в Англию, и был назначен консулом королем Карлом II в 1659 году.