Вино Matias Riccitelli Kungfu Orange 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Matias Riccitelli Kungfu Orange — натуральное оранжевое вино, которое изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан.

Терруар:

Виноград выращивается на высоте 1400 метров над уровнем моря в Гуалталлари, долине Уко, где преобладают известковые почвы.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в глиняных амфорах.

Винификация:

Виноград собирается рано, как правило, в середине февраля вручную в ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность каждой грозди. Тщательный отбор производится вручную.

Около 50% винограда ферментируются вместе с кожицей в глиняных амфорах, остальные 50% — в бетонных яйцеобразных емкостях. Ферментация проводится с натуральными дрожжами при контролируемой температуре от 16 до 18 °C.

Во время брожения шапку мезги аккуратно погружают в сусло, чтобы добиться медленного извлечения цвета и ароматов. По завершении яблочно-молочного брожения вина выдерживаются в глиняных амфорах. Бутилирование проводится без добавления сульфитов, без стабилизации и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Слегка мутный золотисто-янтарный.

Аромат:

Сложный, с оттенками зрелых желтых ягод и абрикоса, нюансами смолы и глины.

Вкус:

Насыщенный, сухой, многогранный, с обильными, плотными танинами, очень нервной и яркой кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое.

Это интересно

Matias Riccitelli родился в Кафаяте-Сальта, маленьком городке на севере Аргентины. Неутомимый путешественник и мечтатель, он стал виноделом одной из самых престижных виноделен Аргентины. Его главным наставником был отец Хорхе Риччителли.

После бесчисленных путешествий по всему миру, в которых он по крупице собирал знания и накапливал опыт, Матиас решил создать собственную винодельню Riccitelli Wines. Так, в 2009 году мир узнал о винах Matias Riccitelli. Винодельня расположена в Лас-Компуэртас на высоте 1100 метров над уровнем моря, в самой высокой точке Лухан-де-Куйо.

Матиасу принадлежат 20 га старых отдельно стоящих виноградников. Он также работает с небольшими производителями, виноградники которых расположены в лучших терруарах у подножия Анд на высоте от 1000 до 1700 метров над уровнем моря, таких как Gualtallary, Chacayes, Altamira и La Carrera.

В 2015 году Матиас начал новый проект по переоценке старых виноградников в Патагонии, создав таким образом новую линейку исключительных вин из винограда сортов Семильон, Шенен Блан, Торронтес, Бастардо, Мерло и Мальбек. Все лозы были посажены в конце 1960-х годов на берегу реки Рио-Негро. При создании любого вина основной целью является сохранение чистоты и аутентичности терруара.