Вино Mastri Vernacoli Sauvignon Blanc 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mastri Vernacoli Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан. Посадки располагаются на склонах средней высоты преимущественно в долине Валле-дей-Лаги, а также в долине Валле-дель-Адидже в северном итальянском регионе Трентино. Местные почвы хорошо дренированные, известняково-глинистые и гравийные, что вкупе с прохладным альпийским микроклиматом позволяет винограду созревать медленно, сохраняя высокую кислотность и свежесть.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную во второй половине сентября при достижении ягодами идеальной зрелости. На винодельне плоды проходят стопроцентное гребнеотделение и дробление, после чего сусло подвергается холодной мацерации на кожице в течение 12 часов для максимального извлечения сортовых ароматов. Далее следует бережное прессование и ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.

Выдержка:

Непродолжительное созревание готового напитка на тонком осадке протекает в тех же нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет полностью сохранить яркий природный профиль и минеральность без влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с изящными зеленоватыми и легкими золотистыми бликами.

Аромат:

Свежий, утонченный и экспрессивный, наполненный классическими сортовыми тонами шалфея, цветов бузины, спелого крыжовника и сочного зеленого яблока.

Вкус:

Легкий, деликатный и пикантный, обладающий чистой фруктово-цветочной текстурой и взрывной, приятно бодрящей цитрусовой кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, сочное и освежающее, оставляющее за собой гармоничные минеральные и пряные нюансы.

Это интересно

Линейка Mastri Vernacoli создается знаменитым итальянским консорциумом Cavit, который был основан в 1950 году в качестве объединения местных виноградарей Трентино. Само название серии переводится как местные мастера, что служит данью уважения и благодарности поколениям виноделов этого горного альпийского региона. Сегодня Cavit контролирует более половины всех виноградников провинции, являясь образцом передовых технологий и экологически устойчивого виноделия.