Вино Mas Theo Lapinou 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mas Theo Lapinou производится из винограда сорта Гренаш. Посадки расположены в аппелласьоне Гриньян-ле-Адемар в южной части Долины Роны, Франция. Виноградники разбиты на каменисто-глинистых, известняковых и песчаных почвах хозяйства, сертифицированного по биодинамическим стандартам.

Винификация:

Сбор урожая проводится механическим способом при достижении ягодами оптимальной зрелости. Процесс винификации проходит по традиционному методу в чанах из стекловолокна. Мацерация длится в течение 15 дней, а ферментация осуществляется исключительно на натуральных диких дрожжевых культурах при строго контролируемом температурном режиме.

Выдержка:

Процесс протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении девяти месяцев. Это позволяет полностью сохранить первозданную свежесть ягодных характеристик и сбалансировать структуру. Перед финальным розливом в бутылки фильтрация и очистка не проводятся.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный глубокий красный с мягкими рубиновыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный и щедрый, сотканный из нот спелых красных ягод, лесных фруктов, легких пряных специй и полевых трав.

Вкус:

Яркий, сочный и округлый, демонстрирующий идеальный баланс между фруктовыми тонами, нюансами пряностей, свежей кислотностью и гладкими, гармоничными танинами.

Послевкусие:

Сухое, продолжительное и элегантное, оставляющее приятную легкую терпкость и штрихи диких трав.

Это интересно

Название вина Lapinou переводится с французского как Зайчонок или Кролик. Это прямая отсылка к семейной истории, ведь фамилия владельца хозяйства Лорана Клапье (Clapier) буквально означает клетка для кроликов. Винодельня Mas Theo известна своим строгим биодинамическим и органическим подходом к земледелию. Все процессы проходят под знаком минимального вмешательства, а созревание готовых вин происходит в уникальных старинных погребах, вырубленных прямо внутри известняковых скал и напоминающих кафедральные соборы.