Вино Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Guilhem 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac Guilhem производится из винограда сортов Гренаш, Кариньяно, Сира. Виноградники расположены в залитом солнцем регионе Лангедок, в непосредственной близости от лагуны Тау. Участки испытывают благотворное влияние средиземноморского климата с прохладными морскими бризами, которые помогают ягодам сохранять баланс свежести. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, каменистые, хорошо дренированные, что обеспечивает лозам идеальные условия для гармоничного созревания.

Винификация:

Сбор урожая 2023 года осуществляется полностью вручную с жестким контролем качества ягод. На винодельне плоды проходят обязательное стопроцентное гребнеотделение. Винификация базируется на методе прямого прессования на бережных пневматических прессах для получения максимально чистого сока. Алкогольная ферментация сусла протекает при строго контролируемой невысокой температуре от 15 до 18 градусов Цельсия в нейтральной среде. перед розливом напиток подвергается деликатной фильтрации.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении 5-6 месяцев, находясь в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, что позволяет полностью сохранить первозданную ягодную свежесть, хрустящую структуру и живой сортовой характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Живой нежно-коралловый, розовый с красивыми лососевыми отблесками и ярким глянцевым блеском.

Аромат:

Интенсивный, приятный и свежий, раскрывающийся элегантными цветочными акцентами и тонами спелых цитрусовых фруктов, которые изящно переплетаются с выразительными штрихами садовой земляники, красной смородины и легкой прохладной минеральностью.

Вкус:

Гармоничный, чистый и великолепно сбалансированный, демонстрирующий звенящую ягодную свежесть, упругую текстуру, сочные ноты крыжовника, граната, красной смородины и деликатную цитрусовую кислинку.

Послевкусие:

Длительное, устойчивое и освежающее, оставляющее плотный ягодный финал и приятную минеральную прохладу.

Это интересно

Линейка вин Мулен де Гассак была создана великой семьей Гибер, владельцами культового хозяйства Ма де Домас Гассак, которое знаменитый критик Хью Джонсон назвал лангедокским Шато Лафит. Проект Гилем зародился как успешное содружество с соседними фермерами для демонстрации яркого средиземноморского терруара через призму строгих органических стандартов знаменитого домена. Свое название серия получила в честь святого Гилема — покровителя здешних мест, давшего имя одной из самых красивых средневековых деревень Европы — Сен-Гийем-ле-Дезер. Производитель уделяет огромное внимание экологии: на виноградниках полностью отказались от гербицидов и даже построили специальные домики для летучих мышей, которые естественным образом защищают лозы от вредителей.