Вино Marziano Abbona San Luigi 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Marziano Abbona San Luigi изготавливается из винограда сорта Дольчетто, выращенного в регионе Дольяни, на виноградниках, обладающих почвами средней текстурированности. Урожай собирается с 44-летних лоз.

Винификация:

Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Спонтанная алкогольная ферментация в контакте с кожицей протекает при контролируемой температуре 25-28 °С в течение 20 дней.

Процесс осуществляется в чанах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных резервуарах до розлива. Затем вино "отдыхает" в течение двух месяцев при постоянной температуре 14 °С, прежде, чем попасть на прилавки магазинов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий фиолетовый.

Аромат:

Выразительный, с оттенками ежевики, сливы и черешни.

Вкус:

Мягкий, свежий, фруктовый, переходящий в длительное послевкусие.

Это интересно

Марциано Аббона — легендарный торговый дом, который ведет свою историю с 1970 года. Винодельческое хозяйство Аббона, основанное еще в 20-е годы прошлого века, получило широкую известность благодаря Марциано Аббона — предприимчивому бизнесмену, поднявшему семейный бизнес на новую высоту.

Сегодня все производство Аббона сосредоточено в пьемонтских районах Дольяни, Монфорте и Новелло. В изготовлении вин принимает участие знаменитый энолог Джузеппе "Беппе" Кавиола, также известный как "Король Дольчетто". Именно вследствие работы этого талантливого человека вся продукция винодельни Marziano Abbona получается столь элегантной, качественной и запоминающейся.