Вино Maria Caterina Dei Vino Nobile di Montepulciano 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Производство вина включает следующие стадии: мягкое прессование, самопроизвольную ферментацию в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре 26-28 °С и мацерацию на виноградной кожице в течение 28-30 дней с регулярной перекачкой сусла. Выдержка вина в бочонках из славонского дуба длится как минимум 18 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни еще около года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный вишнево-гранатовый.

Вкус:

Характеризуется ощутимыми, но достаточно мягкими и сочными танинами, идеальным балансом между кислотностью и приятной сладостью и фруктовым послевкусием.

Аромат:

Наполнен оттенками спелых ягод и фруктов, особенно ежевики, вишни, черешни и черной смородины, а также нюансами черного молотого перца и сладких специй.

Интересные факты

Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохтонных сортов, так и лучших в Тоскане купажированных вин (например, вино "Sancta Catharina").