Вино Maria Caterina Dei Rosso di Montepulciano 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Производство вина включает следующие стадии: мягкое прессование, самопроизвольную ферментацию в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре 26-28 °С и мацерацию на виноградной кожице в течение 28-30 дней с регулярной перекачкой сусла. Выдержка вина в бочонках из славонского дуба длится как минимум 18 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни еще около года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-вишневый с рубиновыми искрами.

Вкус:

Насыщенный, стойкий, гармоничный, богатый, хорошо сбалансированный, сочный, с фруктово-пряными акцентами, округлыми и шелковистыми танинами, яркой кислотностью, дающей ощущение свежести на языке. Послевкусие долгое, пряное, с нюансами табака и кофейных зерен.

Аромат:

Преобладают ноты спелых фруктов, особенно выделяются оттенки темной сливы, дополненные цветочными и пряными нюансами с легкими, но стойкими тонами поджаренного дуба и сладкого табака.

Интересные факты

Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохтонных сортов, так и лучших в Тоскане купажированных вин (например, вино "Sancta Catharina").