Вино Manoir de la Tete Rouge Tete de Lard Saumur Puy Notre Dame 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Manoir de la Tete Rouge Tete de Lard Saumur Puy Notre Dame — биодинамическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет.

Выдержка:

В дубовых бочках объемом 300 литров в течение 12 месяцев и в бетонных резервуарах в течение 4 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются 6-недельной мацерации без шаптализации и добавок с последующей ферментацией.

Выдерживается вино в дубовых бочках и в бетонных резервуарах в течение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный.

Аромат:

Элегантный. гармоничный, с оттенками красных фруктов, подлеска и пряностей.

Вкус:

Полный, округлый, с шелковистой текстурой, гранулированными танинами, фруктовой сердцевиной.

Послевкусие:

Фруктовое, стойкое.

Это интересно

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар".

Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году.

Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.