Вино Manoir de la Tete Rouge Les Fontenelles 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Manoir de la Tete Rouge Les Fontenelles — биодинамическое розовое вино, созданное из винограда сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с кремниевыми и глинисто-известковыми почвами с большим содержанием железа.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в стальных резервуарах.

Винификация:

Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию и ферментации с местными дрожжами. Выдерживается вино в течение 7 месяцев в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розовый.

Аромат:

Гармоничный, освежающий, с доминирующими оттенками клубники, цитрусовых и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, чистый, с фруктово-ягодными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, с тонкой кислинкой.

Это интересно

На холме Пюи-Нотр-Дам над виноградником возвышается величественная соборная церковь XI века — это самая высокая точка Сомюра. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия этого холма, за стенами церкви. В 1995 году Гийом Рейнуар приобрел участок с 10 га виноградниками, включая участок "л'Аншантуар".

Лозы были высажены на лучших глинисто-известняковых терруарах Сомюра. Первая реставрация под жилой дом и подвал закончилась в 1996 году, после чего Гийом приобрел еще 4 га виноградников 4 га. В 1998 году был введен переход на органическое земледелие, сертифицированное ECOCERT, а первый "органический" урожай был собран в 2001 году.

Переход на биодинамику, сертифицированную BIODYVIN, произошел в 2010 году. В 2013 году более 4,8 гектаров с лозами Каберне Фран были выращены биодинамически.