Вино Makarounas Aerides 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Область Палиалона в Пафосе. Непривитые лозы. Высота виноградников 400-450 метров над уровнем моря. Почвы известняковые, кристаллический гипс и глинистые. Средний возраст лоз – 30 лет. Подвязка – куст. Ирригация проводится при необходимости. Органические методы работы.

Винификация:

Сбор урожая в четыре разных дня. Первая партия: сбор в начале октября. 100% гребнеотделение, дробление, холодная мацерация в течение 24 часов, бережное прессование. Спонтанная ферментация в стальных чанах в течение 12 дней. Вторая партия: сбор в конце октября. 100% гребнеотделение, дробление, холодная мацерация в течение 18 часов, бережное прессование.Спонтанная ферментация в стальных чанах в течение 15 дней.

По окончании ферментации обе части соединяют в итоговый бленд и выдерживают в стальных чанах на благородном осадке 3-6 месяцев. Дважды в неделю проходит батоннаж. Бутилирование без оклейки и фильтрации. Подходит веганам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-лимонный.

Аромат:

В букете ноты персика, груши, абрикоса, айвы, цветов акации, грейпфрута и апельсина.

Вкус:

Среднетелое вино с освежающей, энергичной кислотностью, наполненное ароматами желтых фруктов, устричной раковины, цедры лимона и грейпфрута.

Это интересно

Бутиковая семейная винодельня Макарунас основана в 2016 году неподалеку от города Пафос. Макарунас производят вино только из собственного винограда, что большая редкость на Кипре. Будучи коренными, в четвертом поколении, киприотами, Макарунас превосходно знают местный терруар и нюансы локальных автохтонов. Ассортимент Макарунас – это моносортовые вина, созданные по принципам минимального вмешательства.