Вино Maitia Aupa Pipeno Rosado 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Maitia Aupa Pipeno Rosado 2021 — розовое сухое вино, изготовленное в старинном чилийском стиле Пипеньо. Купаж вина представляет собой смесь винограда сортов Паис и Педро Хименес, выращенного в южной части региона Мауле.

Выдержка:

В бетонных резервуарах в течение 5 месяцев.

Винификация:

Вина Пипеньо производятся из самых распространенных сортов винограда путем короткого брожения и непродолжительной выдержки. Сладковатым вкусом они похожи на приходские вина. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в цементных чанах. Перед розливом вино слегка фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Клубнично-гранатовый.

Аромат:

Элегантный, гармоничный, с оттенками всевозможных ягод и фруктов.

Вкус:

Округлый, мягкий, с фруктово-ягодными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, с приятной кислинкой.

Это интересно

Винодельня Maitia была основана французским баском Давидом Марселем. Он закончил университет в Монпелье, получил образование по специальности виноделие и стал работать в крупных французских хозяйствах. Потом влюбился в чилийскую девушку Лорету, которая стала его женой, и решил переехать в Чили. Здесь молодая семья купила виноградники в 300 км к югу от Сантьяго, в долине Мауле, и назвала свое хозяйство Маития, что на местном диалекте означает "возлюбленная".

На купленных участках пара нашла очень старые 80-150-летние лозы сортов Паис, Кариньяно и Мальбек. Также, с 2016 года семья начала покупать виноград у местных виноградарей и винифицировать его в своем погребе, после чего супружеская пара быстро превратилась в движущую силу молодого поколения чилийских виноделов.

Их работа основывается на уважении к земле и традициям виноделия, использовании традиционных местных сортов винограда, исключительно натуральных дрожжей и минимума серы. Натуральный подход и энергия молодой пары вкупе с горячим стремлением не утратить традиции страны позволяет им создавать нестереотипные натуральные чилийские вина.

Гастрономия

Maitia Aupa Pipeno Rosado 2021 хорошо сочетается с колбасами, мясными закусками, горячими мясными блюдами, овощами гриль и сырами.

Температура подачи:

8–12 °С.