Вино Maison Stephane So'Brune 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Maison Stephane So'Brune — роскошное красное вино, для изготовления которого используют виноград сорта Сира с добавлением небольшого количества сорта Вионье.

Терруар:

Ягоды выращиваются на виноградниках компании в Кот-Роти. Это самое северное и одно из наименьших наименований долины Роны. Крутые склоны холмов (коты) здесь резко поднимаются с берегов реки Роны на высоту 330 метров над уровнем моря.

Они образуют 10 узких гребней шириной не более 600 метров, каждый из которых отделен от другого узким, обсаженным деревьями оврагом. Холмы тянутся примерно с северо-востока на юго-запад, благоприятная экспозиция помогает получать вина с уникальным характером.

Вина Кот-Роти известны своей элегантностью и тонкой структурой, сложными ароматами, типичными для местного терруара. Фактически, Cote-Rotie в переводе с французского означает "жареный склон", очень подходящее название для склонов, купающихся в солнечных лучах. Почвы виноградников — гранитные с содержанием биотита и мигматита.

Выдержка:

В старых бочках из дуба Алье в течение 12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную с лоз, высаженных в 1994 году. Виноград винифицируется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Минимальное вмешательство в естественные процессы позволяет сохранить живой характер вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, богатый, с оттенками малины, свежеиспеченного пирога, трав и минералов.

Вкус:

Округлый, полный, с нотами спелых темных фруктов, кедра и пряностей, шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное.

Это интересно

Maison Stephane — семейное поместье, которое придерживается экологически чистых методов виноделия, чтобы предложить вина, которые хорошо известны во всем мире своим высоким качеством. Возглавляет поместье Жан-Мишель Стефан, он основал хозяйство в 1991 году. Отец и прадед Жан-Мишеля выращивали фрукты и овощи, поэтому он с детства был знаком с основами сельскохозяйственной деятельности.

Изначально хозяйство представляло собой 2 гектара виноградников, расположенных в регионе Кот-Роти, и весь виноград продавался местным виноделам. Только в 1994 году Жан-Мишель выпустил собственные вина из урожая со своих виноградников. В 1995 году Стефан усовершенствовал производство и выпустил органические вина, а в 1997 году — натуральные.

В 2017 году Жан-Мишель Стефан объединил усилия со своим сыном Романом, чтобы создать совместное семейное предприятие Мезон Стефан. Отец и сын продолжают выпускать натуральные вина, основываясь на философии Жюля Шове, виноторговца и ученого из Божоле. Сегодня хозяйству принадлежат 5 га виноградников в Кот-Роти и еще 5 га за пределами региона. Этикетки для вин Maison Stephane нарисовали сыновья Жана-Мишеля, Роман и Дориан.