Вино Maison Sichel Les Hauts de Bel Air Rouge 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Во время предварительного брожения виноград и сусло защищены от окисления в среде инертного газа. После фильтрации сусло ферментируется в новых дубовых бочках. По окончании спиртового брожения молодые вина выдерживаются на осадке, с перемешиванием два или три раза в неделю, в течение 3-4-х недель. После удаления тяжелого осадка вина проводят еще от 2-х до 3-х месяцев на тонком осадке, с еженедельным перемешиванием, пока не достигнут требуемого богатства и сложности. Затем вино купажируется и проходит процесс холодной стабилизации и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый.

Вкус:

Мягкий, богатый, гармоничный, с округлыми, зрелыми и шелковистыми танинами, с отличным балансом между фруктовыми и древесными тонами, с впечатляюще длительным послевкусием.

Аромат:

С тонами фиалки, черной смородины и специй, которые дополняются элегантными нотами темных фруктов и ванили, намеками на дуб, шоколад и кофе.

Гастрономия

Maison Sichel Les Hauts de Bel Air Blanc 2016 прекрасно сочетается с красным мясом, стейком, шашлыком, мясом-гриль, выдержанными сырами и пастой.

Интересные факты

Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями.