Вино Maison Castel Gewurztraminer 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Castel Gewurztraminer производится из винограда сорта Гевюрцтраминер. Посадки располагаются в живописном винодельческом регионе на юге Франции, в границах обширного аппелласьона Пеи д’Ок в Лангедок-Руссильоне. Лозы произрастают в условиях теплого средиземноморского климата, смягчаемого прохладными ночными бризами. Почвы преимущественно известняковые, глинистые и песчано-каменистые, что гарантирует отличный дренаж, заставляет корни уходить глубоко в землю и позволяет ягодам достигать безупречной технологической зрелости, накапливая концентрированные сортовые эфирные масла.

Винификация:

Сбор урожая проводится в ночные или ранние утренние часы для максимального сохранения природной свежести плодов. На винодельне виноград подвергается тщательному отбору, гребнеотделению и мягкому прессованию. Кратковременная холодная мацерация сусла на кожице проводится для более интенсивного извлечения парфюмированных ароматов. Алкогольная ферментация протекает в современных терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре 15–18 градусов Цельсия, после чего брожение останавливают для сохранения тонкой естественной сладости.

Выдержка:

Процесс кратковременного созревания осуществляется в нейтральных стальных резервуарах на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев, что помогает придать текстуре округлость, гладкость и полностью зафиксировать экспрессивный пряно-фруктовый профиль и сортовую идентичность без контакта с дубовой древесиной. Перед бутилированием продукт бережно фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-соломенный с ярким блеском и глубокими янтарными отблесками по краям бокала.

Аромат:

Экспрессивный, парфюмированный и многогранный, раскрывающийся роскошными нотами цветущей чайной розы, спелого личи, маракуйи и манго, гармонично переплетающимися с нюансами засахаренного имбиря, цедры грейпфрута, белого персика и тонкими восточными пряными штрихами.

Вкус:

Округлый, маслянистый, мягкий и обволакивающий, обладающий приятной деликатной сладостью, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и концентрированными тонами тропических фруктов, спелой дыни, айвы и пряностей.

Послевкусие:

Продолжительное, пикантное и запоминающееся, оставляющее приятные медово-фруктовые полутона и выразительный шлейф сладких специй.

Это интересно

Maison Castel — это флагманский бренд знаменитого французского семейного холдинга Castel Frères, основанного в 1949 году девятью братьями и сестрами во главе с Пьером Кастелем в Бордо. За десятилетия упорного труда компания превратилась в крупнейшего производителя вина во Франции и заняла третью строчку в списке крупнейших винных консорциумов мира. Концепция Maison Castel олицетворяет собой дух современного французского виноделия, сочетая вековые традиции, передовые технологии и глубокое уважение к каждому терруару. Линейка вин из региона Пеи д’Ок призвана продемонстрировать чистый, понятный и максимально сортовой характер международных разновидностей винограда, делая их доступными и гастрономичными для ценителей во всем мире.