Вино Macea Campo di Macea Blanco 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Macea Campo di Macea Blanco производится из винограда сортов Треббьяно, Верначча, Альбана и Верментино. Лозы произрастают на уединенных биодинамических виноградниках хозяйства в историческом районе Борго-а-Моццано у подножия гор Апуанские Альпы в провинции Лукка на севере Тосканы. Участки окружены густыми лесами и дикими травами. Почва преимущественно сланцевая, богатая железом, глиной и разнообразными минеральными веществами.

Винификация:

Урожай собирают исключительно вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. На винодельне плоды бережно отжимают с помощью традиционного деревянного вертикального пресса. Первичная винификация осуществляется в открытых деревянных резервуарах чанах без контроля температуры. Брожение запускается самопроизвольно за счет диких натуральных дрожжей. Производство следует принципам естественного натурального виноделия: перед розливом напиток не подвергается процессам очистки и фильтрации.

Выдержка:

Созревание протекает на протяжении нескольких месяцев в нейтральных емкостях и старых деревянных бочках, что позволяет деликатно подчеркнуть природную структуру и сохранить первозданный сортовой характер ягод.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивыми золотистыми и легкими янтарными бликами.

Аромат:

Элегантный, глубокий и интригующий, сотканный из выразительных нот белого персика, спелой груши, полевых цветов, цедры спелых цитрусовых фруктов, утонченных нюансов сухих луговых трав и влажного камня.

Вкус:

Свежий, округлый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий маслянистую обволакивающую текстуру, сочные тона желтых косточковых плодов, бодрящую хрустящую кислотность и ярко выраженный солоновато-минеральный профиль.

Послевкусие:

Стойкое, чистое и довольно продолжительное, оставляющее приятные оттенки средиземноморских специй, деликатную цитрусовую кислинку и сухие минеральные штрихи.

Это интересно

Тосканское винодельческое хозяйство Macea — это уникальный бутиковый проект братьев Чиприано и Антонио Барсанти, расположенный в дикой холмистой местности долины Гарфаньяна. История поместья началась в 1960-х годах, когда семья Barsanti приобрела эти земли, но сам винодельческий проект стартовал в 1999 году с возвращением Чиприано, решившего создавать честные артизанальные вина. С 2003 года хозяйство полностью перешло на строгие принципы биодинамического земледелия. Владельцы бережно относятся к экосистеме, сохраняя биоразнообразие вокруг виноградников и сознательно отказываясь от использования химикатов. Чиприано Барсанти считается настоящим мастером натурального виноделия Тосканы, создающим живые, аутентичные напитки микроскопическими тиражами, которые высоко ценятся среди знатоков и амбассадоров биодинамики.