Вино Lucien Le Moine Volnay Premier Cru Les Suchots 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Volnay Premier Cru Les Suchots производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирается со знаменитого исторического участка Премье Крю Ле Сушо, расположенного в престижной коммуне Вон-Романе региона Кот-де-Нюи в Бургундии. Этот виноградник находится в окружении великих Гран Крю Романэ-Сен-Виван, Ришбур и Эшезо, обладая при этом уникальным теплым климатом. Почвенный покров представляет собой глубокие, богатые железом и минералами глинисто-известняковые пласты с вкраплениями мергеля, что придает лозам прекрасный баланс питания и сдерживает их естественную урожайность.

Винификация:

Урожай бережно собирается исключительно вручную на пике идеальной фенольной зрелости плодов с последующей жесткой селекцией. Сусло ферментируется в открытых дубовых чанах на базе коренных природных дрожжей без принудительной температурной регуляции. Процесс винификации базируется на принципах максимального невмешательства с минимальным добавлением диоксида серы. Вторичное малолактическое брожение полностью завершается естественным путем в прохладных погребах дома.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, насыщенный и глубокий красно-рубиновый с красивым глянцевым блеском.

Аромат:

Выразительный, сложный и концентрированный, раскрывающийся характерными сортовыми нотами спелой красной вишни, дикой земляники и клюквы, которые благородно переплетаются с нюансами увядшей розы, лакрицы, дымного табака и восточных пряностей.

Вкус:

Интенсивный, плотный и сочный, демонстрирующий мощную бархатистую текстуру, богатые тона спелых темных ягод, вишневого варенья, напористые, но зрелые и округлые танины, а также живую благородную кислотность.

Послевкусие:

Гладкое, гармоничное и исключительно долгое, оставляющее элегантный шлейф из нот бальзамика, спелой лесной малины, деликатного дыма и пряных специй.

Это интересно

Французский винный дом элитных кюве Lucien Le Moine был создан в 1999 году Муниром Саумой и его супругой Ротем Бракин, которые целенаправленно закупают у проверенных виноделов Бургундии готовое сусло сразу после отжима, чтобы самостоятельно осуществлять его ювелирное воспитание. Премье Крю Ле Сушо считается одним из самых выдающихся, сложных и плотных вин в коллекции этого негоцианта. Из-за близости к великим Гран Крю и особого характера почв этот релиз нередко сравнивают с великим Эшезо, отмечая нетипичный для классической Бургундии дымно-лакричный профиль, напоминающий лучшие образцы Сиры.