Шампанское Lointier Millesime Extra Brut 2016 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Lointier Millesime Extra Brut производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собран на отдельном участке Ле Гевэн, расположенном в деревне Браль в западной части долины Марны, Шампань, Франция. Лозы занимают пологие склоны южной экспозиции, обеспечивающие максимальное и полноценное вызревание ягод при сохранении высокой природной свежести. Почвы преимущественно известково-глинистые.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике оптимальной зрелости плодов. Первичная ферментация протекает без проведения яблочно-молочного брожения, а также без применения жесткой фильтрации, осветления и других агрессивных методов виноделия. Базовое вино ферментируется в старых дубовых бочках, древесина для которых заготовлена в собственном лесу хозяйства, что позволяет придать вину структуру, сохраняя чистый сортовой характер.

Выдержка:

Первоначальное созревание в старых дубовых барриках на протяжении почти одного года до розлива, после чего следует классическое вторичное брожение и длительное нахождение на тонком дрожжевом осадке в бутылках в течение более шести лет в глубоких прохладных погребах, завершающееся минимальным дозажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с ясными переливами, красивым блеском и утонченной игрой мелких, стойких пузырьков.

Аромат:

Многогранный, зрелый и сложный, раскрывающийся тонами спелых садовых фруктов, сочного персика и сливы в гармоничном сочетании с легкими оттенками свежих роз, дикого меда и деликатными дрожжевыми нюансами бриоши.

Вкус:

Выразительный, плотный, винный и одновременно очень свежий, демонстрирующий прекрасный баланс между зрелостью и строгой расовой кислотностью. На атаке преобладает глубокая минеральная структура с деликатной кремовой текстурой, дополненная пикантными тонами пряностей и спелых фруктов.

Послевкусие:

Продолжительное, очень чистое и энергичное, оставляющее благородный шлейф с яркими нотами лимона, свежеиспеченной сдобной выпечки и щедрыми финальными медовыми мотивами.

Это интересно

Этот релиз представляет собой самый первый винтаж в истории молодого дома Jean-Baptiste Lointier, что делает его редким коллекционным экземпляром. Жан-Батист Луантье работал на семейном винограднике с 2007 года, но из-за разногласий с отцом по поводу внедрения биодинамики на время покинул хозяйство, вернувшись к самостоятельному производству в 2016 году на площади всего 3,5 гектара. Вместе с супругой Элен они создали уникальное микропроизводство гаражного типа, выпуская не более 3000–5000 бутылок в год. Одной из главных особенностей философии хозяйства является абсолютный отказ от использования покупного дуба — абсолютно все бочки Жан-Батист делает вручную из деревьев собственного фамильного леса.