Вино Loimer Gruner Veltliner 2023 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Loimer Gruner Veltliner изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Ягоды выращивают на превосходных виноградниках вокруг Лангелойс и в близлежащих районах в регионе Кампталь. Терруар Кампталя идеален для культивирования винограда. Жаркая, сухая дневная температура, достигающая подчас 38 °С, оживляется холодными северными течениями воздуха из региона Waldviertel.

Уникальная плодородная почва состоит в основном из лесса и гнейса, из которого сложены холмы и скалы Кампталя. Верхний слой — коричневые почвы, а в некоторых точках — меловые. Также есть глинистые почвы, которые встречаются вдоль берегов реки Камп. Возраст лоз колеблется от 20 до 70 лет. Виноградники сертифицированы как органические и биодинамические.

Винификация:

Урожай собирают с середины сентября до середины октября вручную в небольшие ящики по 20 кг. На винодельне плоды подвергают короткой мацерации, которая длится максимум 2 часа, а затем проводится прессование целых гроздей. Спонтанное брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали.

Выдержка:

В стальных емкостях на полном дрожжевом осадке и далее на тонком осадке до розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый, солнечный с яркими зеленоватыми бликами.

Аромат:

Букет напоминает свежесрезанные зеленые яблоки и спелые лимоны. Оттенки белого перца и манящие цветочные элементы привносят особое очарование и некоторую сложность.

Вкус:

Раскрывается сбалансированной смесью живой свежести и сложной минеральности, тонкими нотками специй, отражающими характер камптальской почвы. Вкус замечательной структуры и элегантности, живой, с динамичной кислотностью и стойким, чистым послевкусием.

Это интересно

Fred Loimer Jr. после получения образования и работы за рубежом вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.