Игристое вино Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs используется виноград сорта Шардоне, выращенный на старейших участках виноградника "Юроза" в Сан-Лоренцо (Гориция). Лозы произрастают на высоте около 60 метров над уровнем моря на известково-гравийном плато. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет, а их культивирование проходит по принципам органического земледелия с применением исключительно ручного труда.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие и здоровые гроздья. Ферментация осуществляется в 500-литровых французских дубовых бочках при температуре 20-22 °C. Вторичная ферментация проходит классическим методом в бутылках.

Выдержка:

В 500-литровых французских дубовых бочках на осадке в течение 8 месяцев и не менее 5 лет в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный золотистый, с тонким перляжем.

Аромат:

Нежность оттенков белых фруктов и цветов составляет букет.

Вкус:

Мягкий, выразительный, привлекательный, со сливочной текстурой и хорошей кислотностью. Фруктовость и некоторая землистость проявляются в длительном, стойком послевкусии.

Это интересно

Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Альваро Пекорари. В настоящее время они являются хозяевами 48 акров земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Изонцо.