Виски Lindores Single Malt MCDXCIV 0.7 л

Описание

Производство:

Lindores Single Malt MCDXCIV — односолодовый шотландский виски, который подтвердил, что Lindores Abbey Distillery занимает важное место в индустрии шотландского виски. Спустя более 500 лет после того, как король Яков IV поручил брату Джону Кору, монаху из аббатства Линдорес, превратить 8 коробочек солода в Aqua Vitae, компания Lindores Abbey Distillery вновь потрясла мир своей новинкой, заново переписав всю истории искусства дистилляции в Шотландии. В качестве основы для создания виски используется высококачественный фермерский ячмень из региона Файф. Один из самых длинных периодов ферментации браги в индустрии шотландского виски (117 часов) в сочетании с необычной установкой перегонных кубов дает солод с замечательными для своего возраста характеристиками. Перегонные кубы Sister Spirit "Poppy" и "Gee", названные в честь двух дочерей Дрю Маккензи Смит, основателя компании, усиливают и улучшают прекрасные ароматы за счет дополнительного контакта с медью. Получившийся дистиллят выдерживают в бочках из-под бурбона, хереса и красного вина, формируя его богатый характер. Виски разливается при крепости 46% без добавления карамели для окрашивания и холодной фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотой.

Аромат:

Соблазняет мягкими ванильными нюансами, оттенками карамелизированных яблок и груши.

Вкус:

Гладкий, с кремовой текстурой и идеальным балансом, оттенками ванили, сухофруктов, цитрусовых фруктов и специй, долгим и нежным послевкусием.

Это интересно

Древнее аббатство Lindores в Файф известно как "Место рождения шотландского виски". Аббатство было основано в 1191 году Дэвидом, графом Хантингдон, который, как полагают некоторые эксперты, был Робин Гудом! Самые ранние записи о шотландском виски датируются 1494 годом, в них говорится о монахе аббатства Джоне Коре, которому было уплачено за 8 коробочек солода для короля Джеймса VI.

В попытке возродить важное историческое место, нынешний владелец аббатства Линдорс — Дрю Маккензи Смит — начал розлив эксклюзивного 30-летнего солодового виски, сырье для которого тщательно отбиралось из каждого региона по производству виски в Шотландии с помощью эксперта компании "Данкан Тейлор" господина Шанда. "Мы намерены добиться возвращения виски обратно к месту его рождения. Конечной целью является создание винокурни с использованием тех же систем водоснабжения и ячменных полей, которые все еще окружают аббатство сегодня. Мы будем продолжать то, что хороший монах начал более 500 лет назад", — говорит мистер Маккензи Смит.

Гастрономия

Lindores Single Malt MCDXCIV прекрасен в качестве дижестива, его можно подавать со льдом или небольшим количеством воды.

Температура подачи:

20-22°С.