Вино Ligas Xi Ro 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Ligas Xi Ro — исключительное натуральное греческое красное сухое вино, названное в честь винограда, который используется для его изготовления.

Основу купажа составляет виноград сорта Ксиномавро (95%), наделяющий вино яркой кислотностью и соблазнительными фруктовыми оттенками, с добавлением небольшой доли сорта Родитис (5%), который привносит приятную свежесть.

Терруар:

Виноградные лозы выращиваются на плодородных, хорошо дренированных известково-суглинистых почвах виноградников, расположенных на залитых солнцем пологих склонах горного хребта Пелла в регионе Македония на севере Греции.

Здесь господствует как средиземноморский, так и континентальный климат, с холодной зимой и очень жарким летом. Знойные летние дни сменяются более прохладными ночами, благодаря чему сохраняется естественная кислотность в ягодах.

Выдержка:

В течение 10 месяцев в старых дубовых бочках, после чего вино разливается в бутылки и дозревает в погребах винодельни.

Винификация:

Урожай собирается вручную, как правило, с середины августа до конца сентября. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов.

После бережного прессования следует спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-24 °С.

Затем вина смешиваются и выдерживаются в старых дубовых бочках, после чего готовое вино разливается в бутылки и дозревает в погребах винодельни еще некоторое время. В вино не добавляют сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый пурпурно-красный.

Аромат:

Пикантный, щедрый, с нотками свежих красных ягод, граната, специй, растительными нюансами и тонкими дымными штрихами.

Вкус:

Насыщенный, яркий, сочный и свежий, с нотками вишни и малины, тонами корицы, диких трав и кожи. Живая кислотность и тонкие танины делают его очень питким.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое, умеренно пряное.

Это интересно

Винодельня Ligas расположена в регионе Пелла в Северной Греции. Благодаря плодородным почвам и прекрасному климату, эти места с античных времен славились своей винодельческой традицией. Но эпидемия филоксеры и другие факторы вынудили местных фермеров переключиться на выращивание других культур.

Но тысячелетний опыт виноградарства остался в крови местного жителя Томаса Лигаса, что в сочетании с желанием учиться и огромным энтузиазмом привел его к созданию натуральной винодельни. Томас изучал энологию и витикультуру во Франции и прошел обязательную практику в Бордо. В 1986 году, после возвращения в Грецию, он решился на покупку собственного виноградника, и только через 10 лет была построена винодельня.

Дети Томаса — Джейсон и Мели — пошли по стопам отца, тоже получили образование в области виноградарства и виноделия и с юного возраста стали работать с отцом в семейном хозяйстве.

Сегодня Томас и его дети работают исключительно с местными греческими сортами. Они обрабатывают собственные виноградники и на долгосрочной основе арендуют земли. Вина Лигас отличаются свежестью и уникальностью. В сочетании с натуральным подходом в погребе, они идеально отражают особенности терруара и климата Северной Греции.