Вино Li Veli Askos Primitivo 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино изготовлено из винограда сорта Примитиво. Винодельня находится на юго-западе Италии, в Апулии — "пятке" знаменитого итальянского "сапога".

Выдержка:

В бочках объемом 225 литров на протяжении 12 месяцев.

Винификация:

Виноград для изготовления был собран вручную в первую неделю октября. Ягоды прошли сортировку на конвейере, отделение от гребней и прессование. Брожение осуществляется под строгим контролем температуры в диапазоне от 27 до 31 °C, чтобы максимально бережно сохранить все фруктовые оттенки. После окончания ферментации вино помещают в бочки из французского дуба, где начинается стадия яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый с фиолетовыми отражениями.

Аромат:

Интенсивный, сложный, богатый с доминирующими оттенками спелых красных ягод и фруктов, нотами гумуса, подлеска и средиземноморских специй.

Вкус:

Щедрый гармоничный, с оттенками черной лакрицы, кофе мокко, черешни, трав, специй и дуба, с жевательными танинами и долгим послевкусием.