Безалкогольное вино Le Grand Noir Grenache Blanc - Chardonnay 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Le Grand Noir Grenache Blanc - Chardonnay производится из винограда сортов Гренаш Блан и Шардоне. Посадки располагаются на террасах на высоте до 150 метров над уровнем моря, недалеко от коммуны Каркасон в регионе Лангедок-Руссийон на юге Франции. Средний возраст лоз составляет около 20 лет. Почвенный покров виноградников представлен преимущественно известняком и глиной.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется механическим способом в прохладный ночной период для максимального сохранения природной свежести. После бережного прессования сусло подвергается традиционному процессу спиртового брожения в современных резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе производства безалкогольного варианта напитка готовое тихое вино проходит процедуру деалкоголизации методом вакуумной дистилляции, при которой сусло бережно нагревают до 28 градусов в условиях вакуума.

Выдержка:

Созревание напитка осуществляется кратковременно в нейтральных стальных чанах без взаимодействия с бочкой, чтобы полностью сохранить чистую сортовую ароматику и сочный фруктовый профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный, прозрачный, с красивым золотистым блеском.

Аромат:

Гармоничный и освежающий, наполненный яркими акцентами лайма и спелого лимона, которые элегантно переплетаются с изящными травянистыми шлейфами и легкими минеральными полутонами.

Вкус:

Питкий, мягкий и нежный, демонстрирующий хорошую кислотность, гладкую текстуру и среднюю плотность, в которой доминируют сочные тона дыни, спелого абрикоса и экзотического ананаса.

Послевкусие:

Сдержанное, приятное и продолжительное, постепенно угасающее мягкими цитрусовыми и фруктовыми отголосками.

Это интересно

Линейка Le Grand Noir — это международный проект, созданный винодельческим кооперативом Les Celliers Jean d Alibert в тандеме с известным британским винным экспертом Робертом Джозефом. Торговая марка получила название Большой Черный в память о катарах — религиозных деятелях, которые населяли регион Лангедок до XVII века, носили исключительно черную одежду и проповедовали абсолютное смирение. Они часто называли себя божьими овечками. В качестве ироничной отсылки к этой истории создатели бренда поместили на этикетку изображение черной овцы (Black Sheep) как символ уникальности и оригинального взгляда на виноделие.