Вино Le Clos Fremur L'homme des Cabernes 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Le Clos Fremur L'homme des Cabernes — органическое красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран.

Терруар:

Виноград выращивается на участке в 2,6 га, где преобладают сланцевые почвы, сквозь которые с трудом пробиваются корни виноградной лозы.

Климат подвержен океаническому влиянию, в целом довольно засушливый, с минимальным количеством осадков. Виноград с 2015 года выращивается в соответствии со спецификациями органического земледелия.

Выдержка:

В чанах и бочонках в течение нескольких месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Виноград частично винифицируют целыми гроздьями (мацерация в течение 8-20 дней), частично очищают от гребней и подвергают очень короткой мацерации без экстракции. Выдерживается вино в чанах и бочонках, после чего разливается по бутылкам без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-вишневый.

Аромат:

Фруктовый, гармоничный, с тонкими цветочными акцентами.

Вкус:

Освежающий, мягкий, с фруктово-ягодными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, с приятной кислинкой.

Это интересно

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года.

Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон.

Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.