Ликер Lazzaroni Autentico Anice 0.5 л

Описание

Производство:

Ликер Lazzaroni Autentico Anice изготавливается на основе тщательно охраняемого старинного семейного рецепта. Технологический процесс базируется на деликатном настаивании и последующей традиционной дистилляции отборных семян звездчатого аниса и классического аниса обыкновенного Pimpinella Anisum. Натуральные эфирные масла, извлекаемые в процессе дистилляции, обеспечивают глубокую органолептическую концентрацию без добавления искусственных ароматизаторов.

Выдержка:

Процессы созревания в дубовых бочках не предусмотрены технологической картой для сохранения первозданной ароматической чистоты, поэтому розлив по бутылкам осуществляется вскоре после завершения процессов дистилляции, ассимиляции и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Абсолютно прозрачный, чистый, с глянцевым блеском и выраженной маслянистой структурой на стенках бокала, красиво приобретающий молочно-белый оттенок при контакте с водой или льдом.

Аромат:

Интенсивный, свежий и пронзительный, с доминирующими акцентами спелого звездчатого аниса, мягкими полутонами лакрицы, фенхеля и едва уловимыми нюансами диких альпийских трав.

Вкус:

Насыщенный, выразительный и обволакивающий, обладающий мягкой маслянистой текстурой, сбалансированной сладостью, деликатным пряным характером и более мягким стилем по сравнению с классической самбукой.

Послевкусие:

Продолжительное, согревающее и кристально чистое, оставляющее за собой яркую освежающую волну анисовых нот и легкий пряный шлейф.

Это интересно

Исторический производитель напитка — знаменитая итальянская компания Paolo Lazzaroni & Figli, расположенная в городе Саронно, регион Ломбардия. История династии началась еще в восемнадцатом веке с ремесленного выпекания легендарного печенья Амаретти ди Саронно, которое, согласно легенде, получило благословение самого кардинала Милана. В 1851 году Паоло Лаццарони официально основал ликеро-водочное направление семейного бизнеса. Сегодня предприятие успешно сочетает бережно передаваемые из поколения в поколение секреты мастеров девятнадцатого века с передовым контролем качества, выпуская премиальные ликеры и дижестивы традиционного стиля, признанные эталоном итальянского барного искусства.

Гастрономия

Ликер Lazzaroni Autentico Anice является классическим итальянским дижестивом, который рекомендуется дегустировать в чистом виде или с добавлением нескольких кубиков льда. Превосходно гармонирует с солеными твердыми сырами, зелеными оливками, соленьями, маринадами и легкими рыбными закусками. Традиционно используется в кулинарии для пропитки и ароматизации изысканных кондитерских изделий, а также добавляется в чашку горячего эспрессо для создания классического кофе корретто.

Температура подачи:

6-10 °С.