Шампанское Lagache Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lagache Brut производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Виноградники расположены в самом сердце легендарного французского региона Шампань, преимущественно в коммуне Пьери и окрестностях Эперне. Лозы произрастают на живописных холмах с идеальной южной и юго-восточной экспозицией, что гарантирует максимальное количество солнечных часов. Местный прохладный климат обеспечивает медленное и гармоничное созревание ягод с сохранением высокой природной кислотности. Почвенный покров сложен из глубоких известняковых и знаменитых мелких меловых пластов Шампани, которые отлично удерживают дневное тепло и обеспечивают лозам безупречный водный баланс.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, после чего грозди подвергаются деликатному прессованию. Первичная алкогольная ферментация проходит под строгим контролем температурного режима в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении брожения мастера ассамблируют базовые вина текущего миллезима с добавлением резервных вин прошлых лет для достижения фирменного баланса дома. Процесс насыщения углекислым газом протекает классическим методом Шампенуаз в бутылках, где запускается вторичное брожение.

Выдержка:

Созревание напитка на тонком дрожжевом осадке проходит в глубоких каменных погребах конца семнадцатого века в течение как минимум 24–36 месяцев, что наделяет его сложной кремовой текстурой и узнаваемой благородной палитрой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с соломенным оттенком и чрезвычайно тонким, стойким, завораживающим перляжем.

Аромат:

Элегантный, чистый и освежающий букет, раскрывающийся сочными тонами спелого яблока, груши и ярких цитрусовых плодов, плавно переходящими в утонченные нюансы полевых цветов, поджаренного миндаля и свежеиспеченной сдобной бриоши.

Вкус:

Сбалансированный, свежий и невероятно шелковистый, демонстрирующий хрустящую кислотность, гармоничные минеральные оттенки, глубокие ноты белой черешни, желтого лимона и легкие орехово-хлебные акценты.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и тонизирующее, оставляющее за собой изящный минеральный шлейф и едва уловимую пикантную цитрусовую горчинку.

Это интересно

Семейный дом Champagne Lagache был основан в 1959 году супругами Жильбером и Моник Лагаш. Сегодня у руля компании стоит Клод Лагаш, которому помогает его дочь Шарлотта, представляющая уже третье поколение династии. В собственности хозяйства находится всего 12 гектаров премиальных виноградников, разделенных на 10 обособленных участков в престижных зонах Шампани, включая Шуйи, Шаво, Эперне и Пьери. Каждая бутылка этого независимого производителя созревает в уникальных исторических известняковых подвалах, построенных еще в 1680 году, где круглый год естественным образом поддерживается идеальный климат для создания утонченных шампанских вин.