Вино La Scolca Gavi dei Gavi 2024 1.5 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино La Scolca Gavi dei Gavi производится из винограда сорта Кортезе. Виноград собирается со старых лоз, средний возраст которых превышает 60 лет. Посадки расположены на освещенных солнцем южных холмах коммуны Роверето в винодельческом регионе Пьемонт, неофициально признанном Гран Крю аппелласьона Гави. Вулканические почвы с высоким содержанием железа, глины и известняка наделяют будущий напиток неповторимой минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается строго вручную в несколько этапов по мере достижения ягодами идеальной зрелости. На винодельне грозди проходят тщательную селекцию. Процесс классической ферментации осуществляется в современных емкостях из нержавеющей стали с возможностью строгого контроля температурного режима для сохранения природной свежести сырья. Сусло частично мацерируется на кожице для придания вину большей комплексности.

Выдержка:

Напиток проводит зимние месяцы в чанах из нержавеющей стали в контакте с натуральным дрожжевым осадком до момента бутилирования, что обеспечивает ему удивительную текстуру и потенциал к долгому развитию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивыми, чистыми зеленоватыми и золотистыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, стойкий и многогранный, раскрывающийся элегантными тонами спелого белого персика, цедры грейпфрута и лимона, которые гармонично дополняются нотами полевых цветов, кремня, зеленого миндаля и легким нюансом свежей выпечки.

Вкус:

Свежий, пикантный, обволакивающий и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий великолепную плотность, хрустящую кислотность, выраженные фруктово-цитрусовые акценты и мощную солоновато-минеральную основу.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и глубокое, запоминающееся благородными оттенками грецкого ореха и поджаренного миндаля.

Это интересно

Основанное в 1919 году поместье Ла Сколька считается старейшим и самым авторитетным производителем в регионе, которым по сей день управляет династия Сольдати. Именно Джорджо Сольдати придумал и запатентовал гордое название Гави дей Гави (лучшее из Гави), чтобы выделить свои выдающиеся вина задолго до официального появления аппелласьонов. В 1950-х годах этот культовый напиток подавали пассажирам легендарного Восточного экспресса и на официальных приемах в резиденции итальянского президента. Главный хит винодельни, узнаваемый по фирменной черной этикетке, завоевал признание по всему миру и входит в число любимых вин королевских особ, Папы Римского и многих голливудских знаменитостей.