Вино La Scolca Cortegaia 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Scolca Cortegaia производится из винограда сорта Кортезе. Виноград выращивается на живописных холмах региона Пьемонт на севере Италии. Посадки компании находятся в границах престижной винодельческой зоны, где лозы получают обилие солнечного света. Почвы преимущественно глинисто-известняковые с вкраплениями вулканических пород, богатых железом, что наделяет будущий напиток утонченной породой и узнаваемым минеральным характером.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную строго на пике оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды отделяют от гребней и подвергают деликатному бережному прессованию. Классическая ферментация по белому способу проходит с применением метода криомацерации и строгого контроля температурного режима в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении пятнадцати дней. Такой подход позволяет максимально сохранить свежесть сырья, а также снизить уровень алкоголя до легких девяти с половиной процентов.

Выдержка:

Напиток непродолжительное время созревает в тех же чанах из нержавеющей стали без контакта с дубовыми бочками, чтобы полностью раскрыть элегантный сортовой аромат, первозданную фруктовую сочность и сохранить живую структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с привлекательными золотисто-зеленоватыми бликами.

Аромат:

Легкий, освежающий и изысканный, сотканный из нежных оттенков спелого зеленого яблока, белого персика и груши, гармонично дополненных тонами цветов боярышника, яркими цитрусовыми нюансами лимона и грейпфрута, а также едва уловимым мотивом розового перца.

Вкус:

Питкий, мягкий и обволакивающий, демонстрирующий превосходный баланс, хрустящую фруктово-цитрусовую кислинку, живую текстуру, среднее тело и деликатные лимонно-грейпфрутовые акценты.

Послевкусие:

Освежающее, сдержанное и приятное, оставляющее благородные минеральные и чистые фруктовые тона.

Это интересно

Поместье Ла Сколька, основанное в 1919 году династией Сольдати, совершило настоящую революцию, открыв миру потенциал пьемонтского сорта Кортезе. Релиз Кортегайя — это ультрасовременный экологический проект винодельни, призванный объединить вековые традиции качества с заботой о будущем планеты. Напиток отличается пониженной калорийностью и укупоривается инновационной пробкой из переработанного пластика, собранного в мировом океане, а его этикетка полностью создана из вторичной бумаги. За долгую историю продукция этого культового дома завоевала мировое признание: ее подавали пассажирам Восточного Экспресса, дипломатам на юбилеях королевы Елизаветы II и на банкетах Нобелевской премии.