Вино La Raia Gavi 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Raia Gavi изготовлено из винограда сорта Кортезе, который выращивается на виноградниках компании в регионе Гави. Виноградные лозы культивируются на глинисто-известковых почвах на высоте около 400 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию. Лозы выращиваются без использования химических веществ.

Винификация:

Урожай собирается вручную во второй половине сентября. Далее его транспортируют на винодельню и подвергают гребнеотделению. После мягкого прессования сусло подвергается статической декантации при низких температурах без каких-либо добавок в резервуарах из нержавеющей стали.

Алкогольная ферментация длится в среднем 15-20 дней и проходит при контролируемой температуре 18 °С. Процесс созревания вина на осадке длится около 3-4 месяцев, после чего вино стабилизируют при низких температурах и бутилируют в марте.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с нежными зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Тонкий, минеральный, с ароматами фруктов и белых цветов.

Вкус:

Живой, сбалансированный, стойкий, превосходной свежести, что гарантирует хорошую питкость. Финал чарует миндальной нежностью.

Это интересно

Семья Росси Каиро приобрела компанию La Raia в 2003 году с целью восстановить и укрепить первоначальную экосистему посредством тщательно продуманных действий, основанных на биодинамических принципах. В качестве удобрений хозяйство начало использовать продукты жизнедеятельности своего собственного рогатого скота, что помогло полностью избежать применения пестицидов. Что немаловажно, виноделы начали проводить обрезку винограда согласно указаниям лунного календаря.

La Raia создают свои вина опираясь на биодинамические и органические принципы производства. Сертификат, заверяющий данный факт, хозяйство получило в 2007 году. Помимо изготовления вина компания также занимается реализацией фруктов, овощей и других экологически чистых продуктов.