Вино La Mateo Coleccion de Familia Vendimia 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Mateo Coleccion de Familia Vendimia изготавливается из винограда сортов Темпранильо, Гарнача и Грасиано, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Риоха Баха. Здесь преобладает средиземноморский климат.

Почвы преимущественно глинистые и каменистые. Виноградники расположены на высоте от 375 до 650 метров над уровнем моря на склонах горы Ерга. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет.

Выдержка:

В бочках из французского (85%) и американского (15%) дуба в течение 14 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению. Затем следует холодная мацерация при контролируемой температуре 15 °C в течение 4 дней.

Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Ежедневный пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой и позволяет получить более насыщенный цвет и богатые танины. Малолактическая ферментация проводится в новых 225-литровых бочках на протяжении 42 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, сотканный из нот черной смородины, клубники, ежевики и темной сливы, гармонично дополненных оттенками табака, поджаренного дуба и минералов.

Вкус:

Полный, богатый, гармоничный, шелковистый, фруктовый с бархатистыми танинами и долгим, сложным послевкусием.