Вино La Colombina Brunello di Montalcino 0.75 л

Описание

Производство:

Сбор урожая проходил в третью неделю сентября. Собранный виноград прошел ферментацию на кожице в течение 12 дней при температуре, не превышающей 28 °C, в 150-гектолитровых резервуарах из нержавеющей стали, низких и широких, специально разработанных для того, чтобы деликатно извлечь дубильные вещества и цвет необходимой концентрации. Выдержка вина осуществлялась 12 месяцев в дубовых бочках вместимостью от 25 до 75 гектолитров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Вкус:

Насыщенный, свежий, хорошо сбалансированный, с округлыми танинами, нотами черемухи, ежевики, розового и черного перца и кофе, с достаточно длительным финишем.

Аромат:

Интенсивный и насыщенный с тонами ежевики, черноплодной рябины, вишни и лакрицы, с нотами перца, кофе, черного шоколада и табака.

Интересные факты

Свою главную задачу компания видит в выращивании самых здоровых и сильных сортов винограда. Последние 10 лет виноделы компании совместно с Флорентийским Университетом постоянно проводят экспериментальные исследования, целью которого является подбор винограда для производства напитков с учетом специфики местной почвы, а также микроклимата региона. Это позволяет повысить качественный уровень выпускаемой продукции и сохранить репутацию лучших производителей алкогольных напитков Италии.

Гастрономия:

La Colombina Brunello di Montalcino гармонично сочетается с с мясными блюдами (говядина тушеная с черносливом, шашлык, запеченная свинина), первыми блюдами (бограч, боб-левеш), а также с твердыми сырами и тушеными овощами.