Вино L'Archetipo Aglianico 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино L'Archetipo Aglianico производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Апулия. Почвы здесь очень богаты кремнием и известняком на глубине до 6 метров, последующие 2 метра — глинисто-известковые почвы, богатые гумусом.

Выдержка:

В стальных резервуарах в течение 24 месяцев. Затем в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев, еще 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, разливается в бутылки и дозревает не менее 6 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную в первую декаду октября. После гребнеотделения и мягкого дробления полученное сусло подвергается самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами и мацерации на кожице. Через 20-30 дней сусло деликатно отжимается. Малолактическая ферментация на осадке протекает в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Интенсивный и сложный, демонстрирует тона кофе, малины, черного инжира и черного перца.

Вкус:

Полный, гармоничный, с мягкими танинами, уравновешивающими свежую кислотность, оттенками спелых ягод, рожкового дерева и черного перца и стойким, бесконечно долгим послевкусием.