Вино Klein Constantia Sauvignon Blanc 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Klein Constantia Sauvignon Blanc представляет собой купаж из разных партий винограда Совиньон Блан, который отражает особенности уникального терруара Klein Constantia. Виноградники находятся на высоте от 70 до 340 метров над уровнем моря. Почвы на этих участках состоят из песчаника и разложившегося гранита.

Винификация:

Сбор урожая проходит ранним утром. Каждая партия винограда винифицируется отдельно. Брожение продолжается до 2 месяцев. 10% вина было выдержано в бочках из нейтрального дуба. Перед купажированием и бутилированием в бутылки вино Klein Constantia Sauvignon Blanc 6 месяцев выдерживалось на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Оттенки лимона, белого персика, нектарина, минералов, влажного камня и нюансы морского бриза.

Вкус:

Текстурированный и выраженный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, яркой минеральностью и долгим цитрусовым послевкусием с легкой ореховой ноткой.

Это интересно

Винодельня Klein Constantia в 2002 году вошла в число 25 лучших виноделен в мире по версии американского журнала «Wine & Spirits». Виноградники хозяйства располагаются всего в 20 км от Кейптауна, вблизи мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь винодельни вместе с виноградниками составляет 146 га. Местный терруар отлично подходит для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая почва хорошо удерживает влагу, что особенно важно при летней засухе.