Вино Kitsi & Kitsmatsuri Mtsvane 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Kitsi & Kitsmatsuri Mtsvane производится из винограда автохтонного грузинского сорта Кахури Мцване (Мцване Кахетинский). Лозы выращиваются на лучших, специально отобранных участках виноградника Артана, который раскинулся у величественного подножия Большого Кавказского хребта на северном берегу реки Алазани в Кахетии. Высота расположения посадок составляет около 800 метров над уровнем моря. Особенность местного климата заключается в жарком солнечном лете, освежающих кратковременных дождях и выраженных прохладных ночных воздушных потоках, спускающихся с гор, что гарантирует ягодам равномерное созревание и сохранение идеального баланса природной свежести. Почвы преимущественно песчано-суглинистые с высоким содержанием гравия, сланцев и глубоким подстилающим слоем известняка, обеспечивающим безупречный дренаж и тонкую минеральную структуру.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную в небольшие ящики емкостью до 20 килограммов, чтобы исключить повреждение ягод при транспортировке. На производстве виноград проходит тщательную сортировку и деликатное дробление. Первичная алкогольная ферментация сусла запускается в современных емкостях из высококачественной нержавеющей стали по традиционному кахетинскому методу — сусло сбраживается в тесном контакте с виноградной кожицей, что позволяет извлечь яркие сортовые танины и сформировать глубокий оранжевый профиль напитка.

Выдержка:

После завершения брожения вино аккуратно снимают со сравнительно грубой фракции мезги и оставляют созревать на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с обязательным проведением регулярного батонажа (перемешивания), что придает структуре шелковистость и дополнительный объем. На финальном этапе напиток проходит деликатную фильтрацию и разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарно-золотистый с красивым глянцевым блеском и теплыми медовыми отблесками.

Аромат:

Экспрессивный, комплексный и многогранный, раскрывающийся изящными цветочными акцентами, тонами сушеной айвы, кураги, спелого желтого яблока, которые гармонично дополняются тонкими нюансами полевых трав, пряностей и легким ореховым штрихом.

Вкус:

Сбалансированный, округлый и полнотелый, демонстрирующий приятную танинную структуру, сочную фруктовую основу из сушеных белых фруктов, живую, хрустящую кислотность и мягкую текстурную плотность.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и согревающее, оставляющее глубокий шлейф с благородными фруктовыми, пряными и легкими минеральными тонами.

Это интересно

Оранжевое вино Kitsi & Kitsmatsuri Mtsvane представляет собой яркую часть инновационного бренда традиционных кахетинских янтарных вин, запущенного в 2024 году известной компанией GWS (Georgian Wines & Spirits Company). Само предприятие GWS ведет свою историю с 1993 года, когда оно было образовано как совместный проект легендарного французского алкогольного холдинга Pernod Ricard и грузинских мастеров виноделия, а с 2011 года завод входит в состав международной группы Marussia Beverages. Производитель строго контролирует полный производственный цикл от лозы до розлива, владея сотнями гектаров первоклассных виноградников. Концепция новой линейки Kitsi & Kitsmatsuri вдохновлена известной кахетинской поговоркой Я знаю кици и кицмацури, которую используют, когда говорят о человеке, обладающем глубокой житейской мудростью, зрящем в самую суть вещей и детально разбирающемся в нюансах. Виноделы перенесли эту философию в виноделие: сорт Кахури Мцване, чье название переводится как зеленый кахетинский, в данной линейке призван показать более тонкую, фруктово-травянистую и свежую грань традиционных оранжевых вин, предлагая потребителю понятный, гастрономичный и современный взгляд на аутентичное наследие Грузии.