Виски Kilchoman STR Cask 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Производится на заводе Килхоман, который является одним из самых маленьких заводов Шотландии. Он расположился на ферме Роксайд в западной части Айлы.

Выдержка:

В течение 6-7 лет в отборных бочках из-под красного вина. Процесс подготовки этих бочек был запатентован доктором Джимом Суоном, он включает в себя три ключевых этапа: Shaving — очистка внутренней поверхности бочки, в ходе которой удаляется несколько миллиметров поверхности бочки; Toasting — обжарка древесины, которая позволяет подготовить структуру древесины к последующей глубокой обжарке; Re-charring — глубокое обугливание внутренней поверхности.

Важная особенность процесса заключается в отказе от активно используемых индустрией газовых горелок. Огонь поддерживается исключительно натуральной стружкой от использованных клепок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарный с яркими рубиновыми бликами.

Аромат:

Наполнен тонами спелых фруктов, корицы, карамели и тонкими дымными нюансами.

Вкус:

Щедрый, сбалансированный с яркими нотами красных ягод, лимонного пирога и корицы. В стойком, сладком послевкусии ощущаются оттенки сладких специй, меда и карамели.