Вино Kamara Pure Keramos Amphora Red 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Kamara Pure Keramos Amphora Red – натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Ксиномавро и Лимнио.

Терруар:

Ягоды выращиваются на органических виноградниках в Салониках. Виноградник располагается на высоте 140 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию.

Лимнио был высажен на глинисто-песчаных почвах, а Ксиномавро — на глинисто-песчаных сланцах в 2008 году.

Выдержка:

В течение 9 месяцев на осадке в амфорах

Винификация:

Виноград винифицируется целыми гроздьями в традиционных греческих амфорах, что способствует раскрытию оригинальных ароматов каждого из сортов.

Контакт с кожицей длится 30 дней, что придает вину богатую дубильную структуру, а медленное насыщение кислородом через поры амфоры гарантирует очень глубокую и богатую текстуру.

Перед выдержкой сок отделяют от мезги путем прессования. Созревание на осадке в амфорах. Вино разливается по бутылкам без стабилизации белка или винной кислоты, оклейки, фильтрации и добавления сульфитов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-красный с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Свежий и бодрящий, с оттенками цедры лимона, грейпфрута, сухоцветов и арбуза, землистыми и минеральными тонами, нюансами сушеной сливы, инжира и трав.

Вкус:

Насыщенный, с хрустящей кислотностью, богатой дубильной структурой, отличной глубиной и интенсивными танинами. Во вкусовом аккорде солируют ноты мараскиновой вишни, черных и красных ягод.

Послевкусие:

Долгое, свежее.

Это интересно

Семья Киосукис, переехавшая в Северную Грецию в начале XX века, долгое время не могла себе позволить построить собственную винодельню, поэтому довольствовалась выращиванием винограда и созданием вина исключительно для собственного потребления.

Юный Димитриос, нынешний владелец хозяйства, с детства трудился на виноградниках и рос с желанием стать виноделом. Мечта начала реализовываться в 2007 году с высадки 9 га виноградников местных автохтонных сортов и строительства винодельни Kamara спустя три года.

Сегодня площадь посадок виноградных лоз расширена до 11 га, практикуются органические методы виноградарства. В виноделии Димитрос также придерживается минимального вмешательства в процессы. За создание вин отвечает владелец хозяйства и его старшая дочь, Ставрола, которая также рисует этикетки.