Вино Joaquin Piante a Lapio Fiano 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Автохтонный для Кампании виноград сорта Фиано собирается со старых 80-100-летних лоз, сохранившихся на винограднике "Лапио" до периода нашествия филлоксеры, уничтожившей множество растений.

Выдержка:

В каштановых бочках вторичного использования.

Винификация:

Ручной сбор урожая в конце октября. Сортировка ягод. Спонтанная алкогольная ферментация совмещенная с мацерацией в емкостях из нержавеющей стали на диких дрожжах без регулирования температуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый, яркий, интенсивный золотисто-желтый.

Аромат:

Доминируют цветочные и фруктовые ноты (дрока, желтой розы, цитрусовых), к которым добавляются бесконечные третичные нюансы (белого перца, соли, диких трав, камфоры, меда, ванили, фундука, мяты, талька).

Вкус:

Насыщенный, настойчивый, интригующий, чрезвычайно привлекательный, плотный, глубокий, с нотами сухофруктов, бодрящей кислотностью и минеральными тонами в захватывающем, долгом послевкусии.