Вино Jean Maurice Raffault Les Puy 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

выращенного на одном из лучших участков винодельни, разбитом на глинисто-известняковых южных склонах холмов, с видом на реку Вена и долину Луары. Для того, чтобы сохранить только спелый виноград, на участке практикуется "зеленый сбор", проводящийся в августе.

Выдержка:

В течение 18 месяцев на осадке в 500-литровых дубовых бочках, установленных в старых туфовых каменоломнях.

Винификация:

Собранный вручную урожай подвергается длительной 30-дневной мацерации, ферментации и яблочно-молочному брожению в новых 500-литровых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Многогранный, с оттенками черной смородины, ежевики, вишни, подлеска, лакрицы и пряных специй.

Вкус:

Щедрый, округлый, хорошо сбалансированный, с оттенками, повторяющими аромат, мягкими танинами и продолжительным послевкусием с легкой терпкостью.

Это интересно

Винодельня Jean-Maurice Raffault была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев Матюрен Боттро купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо.

В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га. В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который вернул на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.