Вино J.Bouchon Carmener Reserva Especial 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J.Bouchon Carmener Reserva Especial производится из винограда сорта Карменере, выращенного в блоках №27 и 28 виноградника, расположенного в 45 км от Тихого океана.

Выдержка:

50% вина в больших дубовых бочках (фудрах), вторая половина во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают вручную в начале мая в небольшие ящики. Практикуется двойной отбор ягод. Вначале проводится холодная мацерация в течение 48 часов. Затем следует алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 дней при температуре 24-28°С и повторная мацерация в течение 8 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый с пурпурными бликами.

Аромат:

Интенсивный, с тонами черной смородины и сливы, нотками темного шоколада, пряных специй и легкими дымными нюансами.

Вкус:

Полный, плотный, с тонами темных фруктов и ягод, нотками жаренных кофейных зерен и черного перца.

Послевкусие:

Обволакивающее, фруктовое, со средними танинами.