Вино Istvan Szepsy Furmint Uragya с 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Istvan Szepsy Furmint Uragya производится из винограда сорта Фурминт. Виноград выращивают на историческом одноименном винограднике Урадья (Uragya), чье название переводится как Ложе Господа. Хозяйство Иштвана Сепши обрабатывает здесь престижный участок площадью 5.3 гектара, расположенный в коммуне Мад на высоте от 200 до 235 метров над уровнем моря. Большая часть лоз была высажена в период с 1964 по 1982 год, их возраст достигает 40–60 лет. Почвы виноградника характеризуются высоким содержанием плотной красной глины и сложной смесью измельченного вулканического туфа, кварца и риолита.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную в момент идеальной зрелости ягод в октябре 2017 года. После тщательной сортировки целые грозди аккуратно прессуют. Алкогольная ферментация осуществляется комбинированным методом: сусло бродит частично в нейтральных стальных резервуарах и частично в бочках из венгерского дуба объемом 300 литров. Также сусло проходит контролируемое яблочно-молочное брожение, что снижает резкость природной кислотности винограда и придает структуре округлость.

Выдержка:

Созревание и шлифовка уникального вулканического характера проходили на протяжении семи месяцев в новых 300-литровых бочках, сделанных из качественного венгерского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный светло-золотистый с красивыми блестящими отблесками.

Аромат:

Выразительный, комплексный и самобытный, раскрывающийся яркими оттенками жареных ананасов, спелой айвы, персика, цедры лимона и сушеной акации, которые эффектно переплетаются с изысканными ореховыми нюансами и тонами влажных камней.

Вкус:

Плотный, шелковистый и концентрированный, обладающий теплым характером, легкими деликатными нотами спелых желтых фруктов, мощным кислотным стержнем и выразительной солоноватой минеральностью.

Послевкусие:

Продолжительное, многогранное и энергичное, демонстрирующее нарастающее минеральное напряжение, ноты цитрусовой цедры и легкий солоноватый шлейф.

Это интересно

Семья Сепши занимается виноделием в регионе Токай с конца шестнадцатого века и за поколения кропотливой работы вывела более 300 разновидностей автохтонного сорта Фурминт. Глава хозяйства Иштван Сепши признан живой легендой Венгрии, чьи революционные методы работы на виноградниках подняли качество местных сухих и сладких вин на мировой уровень. В 2022 году винодельня была официально удостоена престижной международной награды Golden Vines Hall of Fame, подтвердив свой культовый статус. Виноградник Урадья отличается очень крутым склоном и сложнейшим рельефом, из-за чего все работы ведутся только вручную, а общий объем производства этого сухого релиза составляет всего около 4 000 бутылок в год. Данный винтаж 2017 года обладает великолепным коллекционным потенциалом развития в бутылке.