Вино Междуморье Каберне Совиньон 2024 0.187 л

Описание

Терруар:

Вино Intermarium Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Посадки располагаются на живописных просторах Таманского полуострова в Темрюкском районе Краснодарского края. Этот уникальный южный регион России омывается водами Черного и Азовского морей, создающих умеренный морской микроклимат. Лозы произрастают на богатых минералами глинисто-известняковых почвах, которые в сочетании со стабильным морским бризом и обилием солнечных дней обеспечивают гармоничное созревание ягод и формирование плотной структуры.

Винификация:

Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости. На винодельне плоды проходят гребнеотделение, сортировку и деликатное прессование. Традиционная мацерация на кожице и ферментация осуществляются в современных терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Данный процесс направлен на максимальное извлечение насыщенного сортового аромата, глубокого оттенка и мягких танинов, после чего следует контролируемое малолактическое брожение.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, что позволяет полностью зафиксировать природную свежесть, сочную ягодную экспрессию и чистый сортовой профиль без постороннего влияния дубовой древесины. Перед бутилированием напиток аккуратно фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый с глубокими гранатовыми переливами по краям бокала.

Аромат:

Интенсивный, гармоничный и узнаваемый, сотканный из ярких нот черной смородины, спелой ежевики, темной вишни и черноплодной рябины, изящно дополненных тонкими нюансами зеленого болгарского перца, сафьяна и легкими штрихами сухих пряных трав.

Вкус:

Округлый, полнотелый и хорошо сбалансированный, обладающий бархатистой текстурой, мелкозернистыми шелковистыми танинами, освежающей фруктовой кислинкой и сочными, концентрированными тонами темных лесных ягод, сливы и чернослива.

Послевкусие:

Длительное, сухое и приятное, оставляющее выразительный ягодный шлейф и деликатные пряные полутона.

Это интересно

Линейка Междуморье, чье латинское название звучит как Intermarium, является результатом эксклюзивного партнерского проекта между крупнейшим российским винодельческим холдингом Кубань-Вино и авторитетным дистрибьютором АСТ. Концепция бренда целиком вдохновлена уникальным географическим положением виноградников, расположенных на перешейке между двумя морскими акваториями. Сам производитель Кубань-Вино ведет свою историю с 1956 года и на сегодняшний день является безоговорочным лидером отечественной индустрии, работающим по принципу полного цикла от лозы до бутылки. Использование передового европейского оборудования и колоссальная площадь собственных виноградников позволяют создавать понятные, качественные и гастрономичные вина с честным сортовым характером.