Вино Междуморье Каберне Выдержанное 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Intermarium Cabernet производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноградники расположены в уникальной южной винодельческой зоне России на Таманском полуострове в Краснодарском крае. Лозы произрастают в мягком морском климате Темрюкского района, омываемого Черным и Азовским морями. Местные почвы богаты известняком, глиной и минеральными соединениями, что вкупе с обилием солнечных дней и постоянными бризами обеспечивает идеальное вызревание ягод с сохранением хорошей структуры.

Винификация:

Урожай бережно собирается по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, деликатное прессование и гребнеотделение. Ферментация и традиционная мацерация на кожице осуществляются в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат, глубокий оттенок и мягкие танины. После этого сусло проходит малолактическое брожение.

Выдержка:

Кратковременное созревание протекает в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет полностью сохранить природную свежесть, яркую сортовую экспрессию и сочный фруктово-ягодный профиль без доминирующего влияния дубовой древесины. Перед розливом в бутылки напиток проходит бережную фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с глубоким гранатовым отблеском по краям бокала.

Аромат:

Интенсивный и типичный для сорта, раскрывающийся яркими тонами черной смородины, спелой ежевики, черники и вишни, гармонично дополненными тонкими нюансами сафьяновой кожи, паприки, зеленого перца и легкими штрихами подлеска.

Вкус:

Умеренно плотный, округлый и хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой, ощутимыми шелковистыми танинами, приятной фруктовой кислинкой и сочными нотами темных лесных ягод и чернослива.

Послевкусие:

Гармоничное, сухое и стойкое, оставляющее выразительный ягодный шлейф и деликатные пряные полутона.

Это интересно

Линейка Междуморье, чье латинское название звучит как Intermarium, создана в рамках эксклюзивного совместного проекта крупнейшего российского винодельческого холдинга Кубань-Вино и авторитетной дистрибьюторской компании АСТ. Главная идея бренда заключается в том, чтобы передать в бокале неповторимые особенности терруара Таманского полуострова, зажатого между двумя морскими акваториями. Производитель Кубань-Вино, основанный в 1956 году, сегодня является лидером отечественной индустрии, работающим по принципу полного цикла от лозы до бутылки и управляющим колоссальными площадями собственных виноградников. Использование передового европейского оборудования позволяет создавать понятные, качественные и гастрономичные вина, демонстрирующие честный сортовой характер.