Вино Il Borro Pian Di Nova Syrah-Sangiovese 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Il Borro Pian Di Nova Syrah-Sangiovese производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Тоскана. Плодородные почвы, обладающие прекрасным дренажом, состоят преимущественно из песка и илистых отложений с небольшой примесью глины.

Выдержка:

В из дуба Алье 6 месяцев.

Винификация:

Виноград собирается, очищается от стеблей и сортируется вручную, а затем прессуется и поступает под действием силы тяжести в резервуары для винификации. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация сусла в стальных чанах при температуре 26 °С занимает около 20 дней.

Алкогольная ферментация длится 10 дней. После снятия с осадка вино помещается в бочки из дуба Алье (треть — новые, остальные — двух- и трехлетние), где проходит яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Яркий, раскрывается тонами ежевики, смородины, вишни, сливы, с цветочными и пряными нюансами.

Вкус:

Полный и мягкий, с приятной свежестью, зрелыми танинами и долгим гармоничным послевкусием с нотами фруктов и черного перца.